…I da prizovemo leto u ove kišne martovske dane. Ne znam da li su i kod vas kišni, ali kod mene jesu. Jedan letnji kolač i jedna letnja knjiga. Ali ne jedna od onih laganih knjiga za plažu. Ipak malo teža, knjiga koja vas malo pomeri, ako ste za to. Kolač je Cheescake, knjiga je “Talas vreline” od Megi O’ Farel.
Prvo kolač:
Svi su oni tako isti i tako različiti, ipak jedna kupina čini promenu. I zato je ovaj moj čizkejk (sad po Vuku) od malina.
Za podlogu:
300 g mlevenog keksa
150 maslaca
100 g mlevenog kikirikija neslanog
3 kašike mleka
Za kremasti deo:
500 g maskarponea (ili nekog drugog neslanog sira)
500 ml slatke pavlake (ja sam koristila biljnu)
150 g šećera u prahu
Za voćni deo:
500 g smrznutih malina
1 instant želatin (mnogo manje muke od običnog želatina)
Priprema:
- Pripremiti kalup od 28 cm
- Premazati ga istopljenim maslacem (potrebno vrlo malo čisto da se papir zalepi)
- staviti papir za pecenje na dno i po ivicama
- Umešati keks, istopljeni maslac, kikiriki i tri kašike mleka.
- Smesu utisnuti u kalup prstima.
- Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu.
- Dodati 500 g maskarponea i umututi dok se masa ne ujednači.
- Na podlogu od keksa sipati beli fil.
- Maline staviti da se kuvaju.
- Kada proključaju kuvati još 5 minuta i skinuti sa vatre.
- Ostaviti voće da se potpuno ohladi.
- U ohlađeno voće staviti instant želatin i mutiti do željene gustine.
- Ostaviti još par minuta da se stegne, a zatim naliti voće na beli fil.
- Sve ostaviti u frižideru bar tri sata (ili koliko izdržite) da se fino stegne.
Prijatno!
Knjiga:
U julu 1976. godine u Velikoj Britaniji je bila do tada nezapamćena vrućina i suša koja traje od juna do avgusta.
Knjiga vas uvuče u svoj svet. Biće vam i pretoplo na momente. Nakon čitanja opsesivno sam tražila još neke njene knjige. Neke sam pronašla, jedna mi se čak i više svidela. O njoj nekom drugom prilikom.
“Talas vreline” opisusuje porodicu Riordan, dve sestre i brata koji zajedno sa majkom rešavaju porodični problem. Nestanak oca. Dok traže oca sa sobom vuku svoje vlastite probleme i međusobne sukobe produbljene tokom godina.
Uživajte!