“Izuzetno glasno & neverovatno blizu” i hamantašen kolačići

Ovaj put krećemo sa knjigom “Izuzetno glasno & neverovatno blizu”, Džonatan Safran For.

Neverovatna knjiga, izuzetno duhovita i jako zanimljiv koncept. Da uzmem knjigu amaterski i prelistam strane u knjižari mislila bi da je u pitanju slikovnica ili u krajnjem slučaju dečija knjiga. A nije. Izuzetna knjiga koja verovatno zahteva nekog mnogo stručnijeg da je objasni. Ali pokušaću da prenesem svoj doživljaj nje.

SDC14213

Radi se o dečaku i njegovoj potrazi za delićima sećanja o pokojnom ocu. Kako nas nevina misao i upornost može voditi kroz bol i kako posle smrti sitnice znači. Koliko osobe koje ostanu ispaštaju činjenicu da su baš one ostale, a ne taj neko drugi bolji. Koliko su dečija osećanja jaka i nevina, neuprljana mislima. Kako jedno jako posebno dete može iskreno da pati i da voli život. To je dečak koji svima piše pisma (na neka dobija i odgovor), ne voli rat, obožava svoju čudnu baku, fascinira ga Stiven Hoking i lako stvara prijateljstva sa nepoznatim ljudima.

SDC14166

Tu je i jedna porodična misterija, jedan ključ i saznanje koje vas potpuno obori s nogu. Toliko da već zavidim ljudima koji će je prvi put čitati.

 

 

SDC14201

Uz knjigu grickajte Hamantašen (hamantaschen) kolačiće. Vrlo su jednostavni za pravljenje. A nadev birate po svojoj želji. Ja sam ovde koristila džem od kajsije.

SDC14162

 

Testo:

1 jaje sobne temperature

Prstohvat soli

4 kašike vode

1 kašika ekstrakta vanile

1 kašika rendane korice pomorandže

1oo g maslaca sobne temperature

350 g mekog brašna

130 g šećera

1 vanilin šećer

 

Nadev:

Džem od kajsije

 

SDC14179

Priprema:

  • Maslac sobne temperature iseći na manje kockice i dodati u posudu.
  • Dodati šećer i mikserom penasto umutiti.
  • Zatim dodati jaje, ekstrakt vanile i koricu pomorandže i jošmalo umutiti.
  • Dodati so i šećer i početi mesiti rukama.
  • Testo umesiti meko, ukoliko je tokom mešenja testo presuvo doadavati jednu po jednu kašiku vode dok ne postane kompaktno i ne počne da se odvajao od posude.
  • Pažljivo dodavati vodu da testo ne postane prelepljivo, ukoliko se to desi stvar rešava malo brašna.
  • Testo zamotati u plastičnu foliju i ostaviti da odmara bar tri sata.
  • Testo izvaditi iz frižidera.
  • Rernu upaliti na 180 stepeni.
  • Podlogu na kojoj ćete razvijati testo lagano posuti brašnom, a zatim razviti testo veoma tanko oko 4-5 mm.
  • Kalupom ili nekom oštrijom čašom vaditi oblike prečnika oko 7 cm.
  • Preostalo testo ponovo premesiti razvaljati i ponoviti postupak.
  • Ja sam dobila 31 kružić.
  • Svaki kružić puniti sa jednom kašičicom nadeva i zatvoriti ga preklapanjem (napraviti trouglić) da ostane mala rupica na sredini.
  • Smestiti ih na pleh sa papirom za pečenje i peći oko 20 min do zlatno žute boje.

 SDC14190

Prijatno!

6 thoughts on ““Izuzetno glasno & neverovatno blizu” i hamantašen kolačići

  1. Drago mi je da sam putem tvog komentara otkrila tvoj blog, kako vidim novi 🙂 Svidja mi se ideja knjige i kuhanje ujedno i radujem se da te pratim ubuduce. Jako lijep i pregledan izgled bloga i super poslastice 🙂 Ujedno se radujem idejama za citanje i ja ih ponekad podijelim na blogu. Veliki pozdrav iz Danske

    1. Draga Goradana, drago mi je da vam se moja ideja svidja, predstavlja ideju da ujedinim dve stvari koje volim. Moram da naglasim da vaš blog pratim jako dugo i da mi je izuzetno drago što ste jedan od mojih prvih pratilaca. Uzvraćam pozdrave i nadam se da se čitamo još dugo. 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *