Ruska slatka peciva Suški i knjiga “Gde si nestala, Bernadeta”

Gde je nestala Bernadeta? Neću vam reći. Moraćete sami da otkrijete. Ali divno ćete se provesti. Jer je meni Bernadeta predivna. Možda jeste na lošem glasu među majkama u komšiluku (jer ne mari za njihove školske aktivnosti), ima napade panike, mrzi Sijetl, ima krov koji prokišnjava godinama (iako je arhitekta), nekonvencionalna je mama i sve kupovine joj obavlja digitalna asistentkinja koju nikad nije upoznala. Ali, ona je i genijalni arhitekta (na dugogodišnjem odsustvu), obožava svoju ćerku Biju i duhovita je do suza. Najjači utisak ove knjige je baš taj, da je beskrajno duhovita. Ako se odlučite da je pročitate nemojte to raditi po noći, smejaćete se na glas i buditi ukućane. Pun naziv knjige je “Gde si nestala, Bernadeta”, Marija Sempl, izdavač je Samizdat b92.

2

Čitava knjiga je osmišljena kao razne prepiske. Bernadet sa raznim ljudima, sa svojom asistentiknjom, prepiske drugih ljudi i FBI izveštaji o nestanku. Ali nemojte da vas to odbije, to nisu one dosadne knjige pisama. Ovo je malkice moderniji pristup, ali jako dobro izveden.

3

Ozbiljni deo ove knjige je da je Bernadeta stvarno nestala. I da njena kćerka Bija prelazi pola sveta da je nađe. Ako kažem još nešto, reći ću vam previše. A to nije poenta. Neke stvari jednostavno nisu za prepričavanje.

Uz knjigu grickajte ruska tradicionalna slatka peciva Suški (Sushki). Ova slatka peciva Rusi obično jedu uz čaj i malo su tvrđa. Rusi ih čak ostavljaju preko noći, da postanu još tvrđa. Mogu se naći u svim ruskim prodavnicama i pekarama (tako kažu). Možda ste ih primetili u raznim ruskim filmovima, nanizani su na konac, sa kog se kidaju i jedu. Neki malo srećniji su ih verovatno probali na nekom putovanju, možda čak i u Rusiji.

4

 

Sastojci:

370 g brašna

125 ml vode

100 g šećera

2 jaja

50 g otopljenog ohlađenog maslaca

1 vanilin šećer

 

Premazivanje:

1 jaje

mak

 

5

Priprema:

  • Prosejati brašno
  • U brašno dodati jaja, šećer, maslac i vanilin šećer.
  • Lagano mešati kašikom i polako dodavati vodu.
  • Meko  testo preneti na podlogu koju ste pretjodno posuli brašnom.
  • Testo premesiti dok ne postane dovoljno elastično i homogeno.
  • Kada je testo spremno ostaviti ga u posudu da odstoji pola sata.
  • Zagrejati rernu na 220 stepeni.
  • Testo još malo premesiti i podeliti ga na manje delove.
  • Svaki od dobijenih delova istanjiti na jednake prutiće da bi svi bili sličnog oblika.
  • Moji su bili oko 15 cm dužine.
  • Spajati krajeve prutića da bi dobili kolutiće.
  • Na pleh staviti papir za pečenje, staviti kolutiće na papir i premazati ih umućenim jajem i posuti makom.
  • Peći oko 20 min dok ne dobiju zlatno-braon boju.

 

6

8

Prijatno!

 

4 thoughts on “Ruska slatka peciva Suški i knjiga “Gde si nestala, Bernadeta”

  1. Knjiga zvuči primamljivo, stavljena je na spisak za potražiti i čitati. 🙂
    A uopšte ne znam kako sam propustila probati ovo pecivo kada sam bila u Rusiji, zaista ih je bilo na sve strane. -_-

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *